Кафе
Чaшa ĸaфe зa цeнитeли
B ceлeĸциятa нa Vіrео.bg щe oтĸpиeтe пoдбpaни cмecи млянo ĸaфe и ĸaфe нa зъpнa, пpoизвeдeни oт cвeтoвнo извecтни итaлиaнcĸи мapĸи.
Πpeз нaд вeĸoвнaтa cи иcтopия, италианските компании ce дoĸaзвaт ĸaтo нeнaдминaти eĸcпepти, пpeдлaгaщи ĸaфe oт нaй-виcoĸ ĸлac. Texнитe cмecи oт apaбиĸa и poбycтa ca c paзличeн cъcтaв, интeнзитeт, apoмaтeн пpoфил и cтeпeн нa изпичaнe, тaĸa чe дa зaдoвoлят и нaй-финитe вĸycoвe нa нaшитe ĸлиeнти.
Kaфeнитe зъpнa, ceлeĸтиpaни зa вĸлючвaнe в cмecĸитe, предлагани от Vireo, пpeминaвaт пpeз cтpиĸтeн ĸaчecтвeн ĸoнтpoл oщe пpeди дa нaпycнaт cтpaнaтa cи нa пpoизxoд. Haй-дoбpитe пapтиди пpeминaвaт пpeз eĸcпepти пo вĸyca, ĸoитo изĸycнo ĸoмбиниpaт paзличнитe copтoвe и oпpeдeлят cтeпeнтa им нa изпичaнe, зa дa ce пoлyчи нecpaвнимия вĸyc нa вcяĸa eднa cмec, ĸoятo ниe ви пpeдлaгaмe.
Cмecитe ca пoдxoдящи зa пpигoтвянe във вcяĸa eднa ĸaфe мaшинa или ĸaфeвapĸa. Зa дa избepeтe нaпитĸa cпopeд пpeдпoчитaниятa cи зa cилa нa вĸyca и apoмaтa, cъдъpжaниe нa ĸoфeин или дpyг ĸpитepий, мoжeтe дa пpoчeтeтe oпиcaниятa нa пpoдyĸтитe пo-дoлy или дa ce cвъpжeтe c eĸипa нa Vіrео.
Какво представлява сортът кафе арабика?
Кафе арабика или кафе робуста: каква е разликата?
Кафе арабика: ароматен и вкусов профил
Кафе арабика: процес на изпичане
Как да приготвите съвършената чаша кафе арабика?
Висококачествено кафе арабика от Vireo.bg: нашият каталог
Изберете от селекция висококачествено кафе: арабика, робуста или смес
Светът е толкова по-добро място за живеене, колкото по-добра е чашата кафе, след която го наблюдавате. Качественото кафе арабика или робуста може да повдигне тонуса Ви, да стимулира тялото Ви и да Ви помогне да се справите със реалността такава, каквато е - вдъхновяващо абсурдна.
Ако сте заклет почитател на кафе арабика или кафе робуста, Вие вече можете да назовете без проблем своите предпочитания за сорт, вид и степен на изпичането, начин на приготовление и т.н.
Ако ли пък тепърва навлизате в необятния свят на топлата кофеинова напитка: не се тревожете. Еипът на Vireo.bg подготви за Вас едно подробно ръководство, което да Ви помогне при избора на перфектното кафе: арабика, робуста или смес.
Какво представлява най-висококачественият сорт кафе - арабика - как да го отличите, как да го изберете, и как да го приготвите така, че да му се насладите максимално? Неучете в следващите редове.
Какво представлява сортът кафе арабика?
Кафе арабика е най-старият и най-широко разпространен вид кафе, който съставлява около 60% от световното производство и консумация на любимата ни кофеинова напитка. Името му произлиза от наименованието “Арабско кафе”, а някои го наричат също така “планинско кафе”.
Първите писмени доказателства за консумацията на кафе арабика датират от 12-ти век и са намерени в текстовете на арабски учени. Те твърдят, че напитката спомага за удължаване на работното им време, като им дава сила и енергия. Иначе казано: светът се променя, но кафето остава.
В днешно време зърната кафе арабика се отглеждат по целия свят: от Африка до Латинска Америка и от Карибите до Азия. Растенията арабика обикновено приличат на дървета или много големи храсти, с бели цветя и ярко червени плодове. Всеки плод съдържа във вътрешността си две семена, които в крайна сметка се превръщат в това, което ние познаваме като кафе арабика.
Кафе арабика или кафе робуста: каква е разликата?
Кафе арабика се счита за по-луксозен, по-изтънчен и по-качествен сорт в сравнение с кафето робуста и причините за това са няколко.
Преди всичко, отглеждането и производството на кафе арабика е много по-продължително, времеемко и специфично. Всяко растение от този сорт има нужда от седем години преди да започне да ражда плодове, за разлика от растенията робуста, които дават плод много по-рано и в много по-големи количества.
Друга отличителна черта на растението на кафе арабика е, че то е много по-чувствително. Отглеждането му включва огромни грижи в посока ефективно предпазване от вредители, промени в климата и болести.
Не на последно място - кафе арабика има много по-фин и деликатен вкусово-ароматен профил - нещо, за което предстои да поговорим в детайли.
Кафе арабика: ароматен и вкусов профил
Повечето крайни потребители не са запознати с произхода и начина на отглеждане на любимото си кафе арабика, и все пак го предпочитат пред всички други алтернативи. Причината за това е много проста: изумителните му вкус и аромат.
Висококачествените зърна кафе арабика имат богат и леко кисел ароматен профил с нотки на благоуханна сладост, плодови и флорални мотиви. Сортът има сравнително ниско съдържание на кофеин, което го прави подходящ за редовна консумация и консумация в по-големи количества.
Кафето робуста, от друга страна, се характеризира с по-тежък, горчив и плътен профил, значително по-ниска киселинност и ядков послевкус. То съдържа по-големи количества кофеин, поради което обикновено се пие в малки количества и през по-дълги интервали от време.
Изключително популярна практика е смесването на кафе арабика и кафе робуста в различни пропорции, с цел постигане на различен характер на крайния продукт. В онлайн магазина на Vireo.bg ще откриете както 100% кафе арабика, така и различни смеси между арабика и робуста, сред които да откриете личния си фаворит.
Кафе арабика: процес на изпичане
Именно процесът на изпичане е това, което придава на кафето арабика уникалния и отличителен финален вкус. Според максималната температура, която достига вътрешността на зърната по време на процеса, изпичането може да се раздели условно на два вида:
• Ниска степен на изпичане: при температури от около 195 °C до 205 °C, при които кафе арабика запазва характерния си кисел вкус.
• Висока степен на изпичане: при температури от около 225 °C до 245 °C, при които кафе арабика придобива една идея по-ароматен, сладко-горчив привкус.
Освен по температурата, изпичането на кафените зърна може да се различава по скорост и технология. Именно там се коренят разликите между висококачественото кафе и масовите напитки, които често нямат нищо общо с изкуството на кафето.
След завършване на процеса по изпичане, разликите между кафе арабика и кафе робуста стават още по-осезаеми.
Как да приготвите съвършената чаша кафе арабика?
Смесите кафе арабика и кафе робуста в онлайн магазин Vireo.bg са подходящи за всички стандартни видове кафемашини на българския пазар. Вие можете да закупите както смляно кафе арабика, така и кафе арабика на зърна - във вторият случай просто ще се наложи да смелите зърната предварително, преди да ги поставите в кафемашината.
Ниското съдържание на кофеин и нежния флорален вкус на кафе арабика го правят подходящо за приготвяне на разнообразни шоколадово-млечни напитки с кафе, включително фрапе, капучино, лате, моча, и т.н.
Висококачествено кафе арабика от Vireo.bg: нашият каталог
Асортиментът от кафе арабика, предлаган от Vireo.bg е произведен от световно известната италианска марка BONOMI.
През вековната си история, брандът си печели име на едноличен нишов лидер, създаващ кафе арабика и кафе робуста от най-висок клас. Смесите на BONOMI се различават по състав, интензитет, ароматен профил и степен на изпичане: така всеки може да намери “своето” кафе и да му се наслади с всичките си сетива.
Кафените зърна на BONOMI са предмет на засилен качествен контрол през всички фази на производствения процес. Те преминават през експерти по вкуса, които създават дизайнерски комбинации с различни степени на изпичане, така че да се постигне вълшебството на всяка една смес, предлагана в онлайн магазин Vireo.bg.
За да изберете най-подходящото за вкуса си кафе според вкусово-ароматния профил или съдържанието на кофеин, можете да се запознаете описанията на продуктите или да се обърнете към екипа ни за всякаква допълнителна информация и съвети при избора.
Защото, припомняме: Светът е толкова по-добро място за живеене, колкото по-добра е чашата кафе, след която го наблюдавате.